寿喜心 さくらひめ 純米大吟醸 라고 쓰는듯하다
초록색 산이 그려져있는 라벨이다
시코쿠 섬의 에히메현에서 슈토주조가 생산
마쓰야마에 있는 사케샵에서 샀는데, 정확한 가격은 기억나지 않는다
2만원 이하인것만 기억
제미나이를 통한 특징정리
특정명칭: 준마이다이긴조 (쌀과 누룩만 사용하고 쌀을 45% 이하로 깎아 만든 고급 사케)
원재료명: 쌀(일본산), 쌀누룩(일본산 쌀)
사용 주조호적미: 시즈쿠히메(しずく媛) 100% (에히메현의 대표적인 프리미엄 양조용 쌀)
정미보합 (精米歩合): 45% (쌀의 겉면을 55% 깎아내고 중심부 45%만 사용하여 잡미를 없앰)
알코올 도수: 16도
일본주도 (SMV): -3.0 (숫자가 마이너스일수록 부드러운 단맛을 띰)
산도: 1.7 (적절한 산미가 있어 단맛을 깔끔하게 잡아줌)
제조년월: 2026년 4월
실제시음
향이 강하진 않다
흔히 알고있는 막걸리 느낌의 사케특유의 향과 꽃향이 미세하게 있다
과일은 리치나 복숭아 느낌의 향으로 느껴진다
첫맛은 단맛이 있는데 이후에 알콜의 쓴맛이 따라온다
다만 알콜향이 치거나하진 않는다
목에서 넘어갈때 신맛이 따라온다
색은 한국에서 흔히보는 정종색깔의 약간 노란색이 있다
먹을때 거북함이 없다보니 가격대비만족
재구매의사있음
https://matsuyamahanabi-alc.stores.jp/items/6858e819f0a6aff4af2a91e4
寿喜心 さくらひめ 純米大吟醸
（価格は四国内送料込みです） 愛媛さくらひめシリーズのひとつ。4種ある「愛媛さくらひめ酵母」の「TYPE-1 Tropical」で醸造した、香り高いお酒です。 【テイスティングコメント】 濃厚なマ
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